추억의음식1 소울푸드 뜻과 영혼을 위로하는 15가지 레시피 소울푸드 뜻과 영혼을 위로하는 15가지 레시피 소울푸드의 뜻. 유래 소울푸드는 미국 요리의 일종으로 아프리카계 미국인들의 고유 식문화를 가리키는 말입니다. 옥스포드 영어 사전에서는 '전통적으로 미국 남부 흑인들과 관련된 음식'으로 정의를 내립니다. 한국어와 일본어에서는 '소울'이라는 단어의 뜻 때문에 '영혼을 흔들만큼 인상적이며 어릴 때 추억이나 삶의 애환 등을 훑는 음식'을 뜻하는 말로 바뀌어 사용되고 있습니다. 하지만 영미권에서 소울푸드 'soul food'를 이런 의미로 썼다가 이상한 오해를 사는 일이 없도록 주의해야 합니다. 이러한 음식을 지칭하려면 comfort food로 표현하는 것이 맞습니다. 오늘은 미국식 소울푸드 레시피를 소개하겠습니다. 미국 남부 요리의 본질을 이해할 수 있으며, 혹시 .. 2020. 9. 20. 이전 1 다음
